El análisis de la competencia consiste en analizar las estrategias, ventajas, fortalezas, debilidades y otras características de los competidores, con el fin de que en base a dicho análisis, podamos tomar decisiones o diseñar estrategias que nos permitan competir de la mejor manera posible con ellos. Es por ello, que a continuación vamos a analizar los restaurantes de nuestra misma calle:
Establecimiento
Descripción general
Precio medio
Foto
La Paella Real
Restaurante referencia del panorama gastronómico madrileño. Catalogado como el mejor especialista en arroces y paellas. El local se caracteriza por su lujo y sofisticación, grandes cuadros, lámparas de araña, tonos granate y ocre. Elementos exquisitos que dan como resultado un ambiente espectacular.
Entrantes 10€Principales15-18€Postres5-8€
Il Particulare
El restaurante Il Particolare busca huir de la típica comida italiana y por ello apuesta por la cocina creativa y de fusión. En Il Particolare se juntan una presentación cuidada con el sabor de la comida tradicional italiana. Su decoración lo convierte en un lugar romántico y cosmopolita, donde disfrutar de tus mejores veladas, ya que además dispone de salones privados para acoger tus ocasiones más especiales, para acercar al comensal una comida italiana mucho más imaginativa, pero manteniendo el mejor sabor en todas sus recetas.
Desde32€ porpersona
Restaurante Delfos
En Delfos podrás encontrar las especialidades griegas típicas. Una mesa de productos típicos. Decorado al estilo griego, podrás ver pinturas y esculturas griegas. En su menú incluye sopas, hojaldres, ensaladas, platos al horno e incluso de degustación.
Entrantes 7-15€Principales15-18€Postres5-8€
el Greco Café & Tapas
En Del Greco Café & Tapas encontrarás el típico menú del día barato y bueno. Además ofrece meriendas y desayunos que hacen de él una buena cafetería.
Menú del día a 12€
Gennaro Trattoria
Restaurante de comida napolitana, caracterizado por ser selecta y diferente. Restaurante pequeño pero acogedor, estilo moderno pero a la tradicional.
Menú degustación 30€
A continuación vamos a analizar como nos podrán afectar los negocios cercanos al nuestro:
MAPA DE COMPETENCIA
A: La Paella Real La popularidad de este restaurante y la diferencia gastronómica con el nuestro, creemos que nos favorecerán atrayendo a nuevos clientes a nuestra zona pudiendo así darnos a conocer. La próxima vez que salgan a cenar, quizá se pasen a conocernos. Además es un restaurante con precios más elevados y el producto que ofrece, el arroz, es muy específico, por lo que los clientes que van lo hacen específicamente por ese producto. A priori si podría quitarnos clientes ya que si va enfocado a familias, pero creemos que la versatilidad de nuestro negocio atraerá más a los posibles clientes que estén indecisos.
B: Il Particulare Este restaurante se diferencia del nuestro principalmente en el público al que va destinado, ya que se trata de un público más sofisticado, que busca un menú muy elaborado y un local romántico direccionado a las parejas, mientras que nosotros buscamos algo más simple y familiar. Además el hecho de que la comida sea mas elaborada aumenta el precio del menú muchísimo saliendose así de nuestro rango de clientes potenciales. C: Restaurante Delfos Este restaurante sí podría hacernos competencia porque va dirigido a nuestro mismo público, un público familiar que busque un ambiente acogedor y precios bajos. Además si alguna vez incluyéramos comida griega en nuestro quinto país, es posible que nos hiciera una competencia aún mayor, porque su popularidad superior y los precios no son excesivos. Este es el restaurante que más competencia nos puede hacer. D: El Greco Café & Tapas Este café-restaurante es de estilo muy diferentre al nuestro, enfocado a un púiblico más local y probablemente de mayor edad. Pero su punto fuerte es la merienda y desayuno, por lo que no nos debe preocupar excesivamente. El único aspecto que nos puede afectar de forma negativa es, como ya he dicho, que nos quite el público local y de mayor edad, pero su menú del día es de un estilo muy diferente, va más enfocado a los trabajadores de tiendas cercanas que comen allí, nuestro negocio atrae más gente de fuera del barrio. E: Gennaro Trattoria Este es un caso calcado al de Il Particolare, ya que ofrece comida italiana pero muy elaborada, en este caso aun más ya que su menú es de degustación con un precio muy elevado, por lo que tendrá un público mas selecto, íntimo y específico. Nuestros clientes potenciales no buscan ese tipo de menú, sino uno barato y asequible.
Buffets libres por la zona
Establecimiento
Descripción general
Precio medio
Foto
Fresc Co
Fresc Co es una famosa cadena de restaurantes especializados en alimentación saludable y dieta mediterránea. Decoración simple y moderna. Predominio de ensaladas y pastas.
10-12€
Leyenda Oriental
Leyenda Oriental es una cadena de restaurantes especializados en comida oriental: tailandesa, japonesa, china...
Lunes a Viernes mediodía: 9,95€
Fin de semana y festivos: 14,95€
Topolino
Familiar local con dos pisos y sótano que sirve bufé libre con platos tradicionales de Italia.
15€ precio fijo
All U Can Eat
All U Can Eat es una cadena de restaurantes que ofrece un menu variado, sin estancarse en ningún estilo culinario: pastas, pizzas, ensaladas, paellas...
9,95€
MAPA DE COMPETENCIA
Todos estos buffets cercanos a el nuestro son una amenaza por el simple formato, en muchas ocasiones nos podrán quitar a muchos consumidores poco exigentes que simplemente busquen un buffet libre. Por otro lado debemos fortalecer nuestra distinción con respecto a los demás para atraer más a los posibles consumidores.
El análisis de la competencia consiste en analizar las estrategias, ventajas, fortalezas, debilidades y otras características de los competidores, con el fin de que en base a dicho análisis, podamos tomar decisiones o diseñar estrategias que nos permitan competir de la mejor manera posible con ellos. Es por ello, que a continuación vamos a analizar los restaurantes de nuestra misma calle:
MAPA DE COMPETENCIA
A: La Paella Real
La popularidad de este restaurante y la diferencia gastronómica con el nuestro, creemos que nos favorecerán atrayendo a nuevos clientes a nuestra zona pudiendo así darnos a conocer. La próxima vez que salgan a cenar, quizá se pasen a conocernos. Además es un restaurante con precios más elevados y el producto que ofrece, el arroz, es muy específico, por lo que los clientes que van lo hacen específicamente por ese producto. A priori si podría quitarnos clientes ya que si va enfocado a familias, pero creemos que la versatilidad de nuestro negocio atraerá más a los posibles clientes que estén indecisos.
B: Il Particulare
Este restaurante se diferencia del nuestro principalmente en el público al que va destinado, ya que se trata de un público más sofisticado, que busca un menú muy elaborado y un local romántico direccionado a las parejas, mientras que nosotros buscamos algo más simple y familiar. Además el hecho de que la comida sea mas elaborada aumenta el precio del menú muchísimo saliendose así de nuestro rango de clientes potenciales.
C: Restaurante Delfos
Este restaurante sí podría hacernos competencia porque va dirigido a nuestro mismo público, un público familiar que busque un ambiente acogedor y precios bajos. Además si alguna vez incluyéramos comida griega en nuestro quinto país, es posible que nos hiciera una competencia aún mayor, porque su popularidad superior y los precios no son excesivos. Este es el restaurante que más competencia nos puede hacer.
D: El Greco Café & Tapas
Este café-restaurante es de estilo muy diferentre al nuestro, enfocado a un púiblico más local y probablemente de mayor edad. Pero su punto fuerte es la merienda y desayuno, por lo que no nos debe preocupar excesivamente. El único aspecto que nos puede afectar de forma negativa es, como ya he dicho, que nos quite el público local y de mayor edad, pero su menú del día es de un estilo muy diferente, va más enfocado a los trabajadores de tiendas cercanas que comen allí, nuestro negocio atrae más gente de fuera del barrio.
E: Gennaro Trattoria
Este es un caso calcado al de Il Particolare, ya que ofrece comida italiana pero muy elaborada, en este caso aun más ya que su menú es de degustación con un precio muy elevado, por lo que tendrá un público mas selecto, íntimo y específico. Nuestros clientes potenciales no buscan ese tipo de menú, sino uno barato y asequible.
Buffets libres por la zona
Fin de semana y festivos: 14,95€
MAPA DE COMPETENCIA
Todos estos buffets cercanos a el nuestro son una amenaza por el simple formato, en muchas ocasiones nos podrán quitar a muchos consumidores poco exigentes que simplemente busquen un buffet libre. Por otro lado debemos fortalecer nuestra distinción con respecto a los demás para atraer más a los posibles consumidores.